步骤1

食材：荷兰豆200克、白玉菇200克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。

步骤2

荷兰豆摘洗干净。

步骤3

白玉菇去蒂备用。

步骤4

姜切末，蒜切末，小米椒切圈。

步骤5

锅中放入适量水大火烧开，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出沥干水分。

步骤6

放入白玉菇焯水1分钟，捞出沥干水分。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香。

步骤8

放入荷兰豆、白玉菇翻炒30秒。

步骤9

调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。