1、这样炒泡豆角好吃备好主料：腌豆角200g、干辣椒1小把、豆豉酱1勺。

2、泡豆角加少量凉开水使其软化，干辣椒去籽掰成小段备用。

3、放入平时炒菜大约两倍的油量。油温略热时调小火放入干辣椒煸炒，注意不要炒糊。

4、放入处理好的泡豆角后开大火翻炒。出锅前1分钟加入一勺豆豉酱，增加菜品的口感丰富程度。

5、加入适量盐和鸡粉，拌匀，出锅！