更新时间:2024-02-02 22:14:04作者:佚名
1、牛里脊洗净切片,加入生抽1勺、淀粉1勺顺时针搅拌均匀,大蒜、姜切末,辣椒、花椒捣碎备用;
2、锅内倒入适量油,油温烧至6成热加入,放入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油,加入清水适量大火烧开,加入鸡精1勺、白糖1勺调匀,然后放入水淀粉拌匀,烧开后放入牛肉片快速滑散,用漏勺捞出放入盛有莴笋的碗中;
3、在上面放上捣碎的辣椒、花椒,撒上蒜末、葱花,锅中放入适量油,烧热后淋在牛肉上即可。
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1、牛里脊洗净切片,加入生抽、淀粉,搅拌均匀,大蒜、姜切末,辣椒、花椒捣碎备用;2、锅内倒油,放入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油,加入清水大火烧开,加入鸡精、白糖,再放入水淀粉拌匀,烧开后放入牛肉片,然后捞到碗中;3、在上面放上捣碎的辣椒、花椒、蒜末、葱花,锅中放入适量油,烧热后淋在牛肉上即可。
2024-02-02 22:14
1、准备食材:鸭块700克、北杏15克、党参10克、姜1块。2、肉剁成小块。3、姜切片。4、锅中烧水加入肉,倒1勺料酒焯水,大火煮半分钟。5、砂锅中加入鸭肉块、党参、北杏仁、料酒,加盖煮60分钟。6、最后调入1勺盐,加入1勺鸡粉即可。
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水晶肘子是用猪肘制作的一道家常菜,鲜香味美。猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。
炸金针是一道家常菜品,其主料为金针菇,非常下饭,老少皆宜。
1、上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。2、姜切丝、大蒜切粒、干辣椒切段、小葱切段。3、大闸蟹打开上盖,取出内脏,切四瓣,均匀裹上一层淀粉。4、炒锅中油温7成热时,下入大闸蟹炸至成红色,捞出。5、锅中留底油,下入姜丝、蒜粒、干辣椒爆香。
1、莴苣去皮切块,葱切段,姜切片,鸡剁成小块。2、锅中适量清水烧开,放入鸡块,加料酒焯去血沫,捞出。 3、砂锅中放入鸡块,葱段,姜片,倒入适量清水,中火炖30分钟。4、加入莴苣炖20分钟,放入盐、枸杞,搅匀即可出锅。
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