1、冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法，人参片保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。

2、沙内保存：这是一种在秋季长期保存人参片的方式，适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。

3、人参片泡酒保存：在用人参片泡酒时，人们通常会选择比较高的度数，这样密封保存的话，存放时间会更久一些。用鲜人参片泡酒，建议一个月左右内饮用，不宜超过三个月。因为长时间的泡制会严重影响到人参的功效，越早饮用越佳。