炖藕怎么才能炖软 炖藕怎么才能炖软烂
2024-03-11
更新时间:2024-03-11 13:57:02作者:橙橘网
炖藕软的关键在于选材和调料的搭配。以下是一些建议:
1.选择新鲜、嫩的藕,炖的时间会更短。
2.炖藕时先把藕切成大块或斜片,这样容易入味并且炖软。
3.加入足够的水或清汤,水要淹过藕块,炖的时间越久,水分越少,可以适量加水。
4.选用一些可以帮助软化的调料,如醋、料酒、姜片等,可以先在水里加入这些调料煮开,再放入藕块。
5.炖藕的时间要足够长,一般需要炖1-2小时,若用高压锅则炖时间可以减少至30分钟。
6.最后加入适量的盐和味精调味即可。