1、盐水泡制，将藕带清洗干净，撒上盐腌制，进行保存。第二天吃的时候，清洗干净，便可下锅翻炒。

2、冰箱保鲜，将藕带清洗干净，加入冰箱中冷藏保存。

3、薄膜保藏法，用塑料薄膜将藕带盖好保存，每天都要透气一次。

4、藕尖不多可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右。