1、苦瓜干切好了不能直接晒。

2、先要挑选一个肥厚的苦瓜，表面五病虫害、稍微老一点的苦瓜。将苦瓜洗干净，去不去籽根据自己的需求，然后将苦瓜切成片状，不要太薄，一厘米左右即可。将切好的苦瓜焯水，放盐揉搓，也可以直接放盐揉搓进行晾晒。在天气好的时候，可以直接将苦瓜放于垫子上暴晒干，2-3天即可。若是天气不好，就放于烘干机中烘干。待苦瓜干了之后就可以将其放入防潮、防尘的容器中储存了。