1、食材：母鸡半只、香菇8个、生姜几片、枸杞1把、食用盐适量。

2、买鸡肉时让摊主将鸡杀好后剁成小块，回来处理下毛针，然后清洗干净，香菇剪去根部，清洗干净备用。

3、炒锅中加入适量清水，加入鸡肉焯水。

4、将生姜切片、枸杞、小葱洗净。

5、鸡肉倒入电压锅中，加入生姜片，香菇，加入适量清水，喜欢喝汤的话就多加点水，盖上盖子，按煲汤键。

6、炖好后加入枸杞。

7、加入食用盐和少许鸡精搅拌均匀即可食用。