醋熘鸡怎么做 怎么做醋熘鸡
2024-04-22
更新时间:2024-04-22 01:01:01作者:未知
1、食材:鸡蛋6个、冷水500ml。
2、鸡蛋从冰箱拿出来,放至室温,洗干净。
3、烧水,锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋,不是烧滚水再放,而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放,煮七分钟。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟。
4、倒掉热水,冲入冷水。再倒掉冷水,倒入冷白开水(冰的更好)。在冷白开水中剥蛋壳。可以吃了。
5、剥壳切开,鸡蛋冷却后壳很好剥,鸡蛋不容易破相。鸡蛋的蛋白都是熟的。溏心蛋就做好了。