1、材料：牛腩、土豆、咖喱块、咖喱粉、辣油、料酒、姜。

2、牛腩切方正的大块，土豆切滚刀块。

3、牛腩加料酒和清水，焯水取出血水洗净备用。

4、将牛腩、土豆和适量清水一起放入高压锅内压制，水基本没过材料即可。

5、另取一锅，将压制好的牛腩土豆放入锅内，放入咖喱块，视各自喜好再酌情放入适量咖喱粉。

6、能吃辣的就再加些辣油，再煮至汤底浓稠即可。