1、主料：木耳1把，洋葱1个，小米椒5个，蒜头4瓣，麻油一茶匙，陈醋一茶匙，生抽2茶匙，熟芝麻一茶匙，盐稍许，油一茶匙。

2、木耳泡发，洗干净，一个个洗，特别是根部，如果不洗干净，会影响口感。

3、锅里烧水，准备焯木耳，水开了，放入木耳焯3-5分钟，焯水时间别太久。

4、木耳在焯水的时候准备半盆凉水，把焯好的木耳捞出来，立刻放进冷水里冷却，这样木耳口感才好。

5、过了冷水河的木耳捞出来控水。

6、木耳控水的时候，把洋葱洗干净，切丝，蒜拍碎，辣椒切碎。

7、把木耳和切好的洋葱丝，蒜头，辣椒，在依次放入，生抽，陈醋，盐，熟芝麻，麻油，油，拌均就可以装盘了。