1、食材：羊肉，马蹄、萝卜，当归、支竹、大蒜，海鲜酱、蚝酱、柱侯酱。

2、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长———25分钟。

3、烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。

4、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。