老式的腌菜怎么做 老式的腌菜的做法
2024-04-23
更新时间:2024-04-23 18:03:18作者:佚名
1、原料:猪蹄1只、甜醋1瓶、姜两大块、红糖少量、鸡蛋5~6个,看个人喜欢。
2、煲甜醋猪脚的做法:煮一锅水,洗干净鸡蛋放入锅中先煮好,捞起放冷水中冷却,容易剥鸡蛋壳。
3、猪脚洗净下锅煮开(用的和煮鸡蛋的同一锅水),倒出洗净泡沫。
4、锅中放入适量油,同时放入姜块和猪脚翻炒至微黄色捞出(自己觉得猪脚炒过更快入味更香)。
5、汤锅中倒入一瓶甜醋,放适量红糖,加入炒过的姜和猪脚,剥好鸡蛋一起大火煮开,小火煲两个小时浓香的甜醋猪脚就好啦。