1、主料：牛肉（瘦）250克，辅料：胡萝卜50克，洋葱（白皮）50克，调料：番茄酱20克，酱油10克，盐3克。

2、牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；

3、将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；

4、放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；

5、加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。