1、原料：牛肉400克，洋葱1个，番茄1个，蒜蓉3粒。

2、洋葱洗净切块；番茄洗净切块；蒜蓉去皮拍碎。

3、大火热油快速翻炒牛肉，八分熟（牛肉刚刚变白）时盛出。

4、起锅，锅烧热后加入油，油热后放入蒜蓉爆香。

5、然后依次加入洋葱、番茄翻炒。

6、炒出浓汁后，放入牛肉翻炒，加入盐，生抽，鸡精调味，然后焖至收汁即可。