1、主料：鸡爪200g，排骨300g，苦瓜200g，配料 油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，黄豆适量。

2、苦瓜准备好。

3、排骨解冻。

4、苦瓜洗净切块。

5、鸡爪洗净。

6、锅中放入排骨，水和黄豆，煮开。

7、然后放入苦瓜和鸡爪，炖制40分钟，加入胡椒粉，盐，就可以了。