1、原材料：鸡肉250克，芹菜100克，面团500克，调味料盐10克，味精5克，白糖8克。

2、鸡肉、芹菜分别洗净，剁碎。

3、加入所有调味料一起拌匀。

4、取一面皮，内放20克馅料。

5、将面皮对折。

6、用大拇指与食指捏住面皮。

7、再将面皮捏紧，捏成饺子形。

8、炉子做开水，水开饺子下锅，倒两次凉水，待饺子全部浮出水面即可。