1、首先牛排需要解冻，不能结冰，自然解冻后，把牛排放到煎牛排的架子上，先煎牛排的侧面。

2、煎了一段时间后，我们拿开烧烤架，先煎牛排的一个面，火不要开太大，牛排不容易熟，火太大，容易把表皮烤焦。

3、待一面表皮红中泛着焦黄，就用工具把牛排翻面了。这里是做5分熟。

4、两面都煎过后，需要煎一下牛排的侧面，侧面全都要煎到。

5、面煎完后就可以出锅了，用刀将牛排切成小块。

6、将牛排小块和橄榄菜放在一起，淋上千岛酱。

7、在牛排上撒上玫瑰盐和黑胡椒粉。