更新时间:2024-04-27 20:21:52作者:未知
1、发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。
2、为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60~70度热水和面,盖上湿布,放置在比较暖和的地方。
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1、把土豆去皮洗净切成条,西红柿切成块,葱切葱花,姜切末,蒜切成片。2、再把烧猪肉切成片,白菜切成块,大豆泡软去皮及粉条备用。3、取一砂锅,坐火上,加入适量清水,放入2大勺高汤。4、再放入切好的葱、姜、蒜,1勺盐,2勺味
1、用料:中粉(面团)200克,滚水(面团)80克,冷水(面团)60克,中粉(糖酥馅)10克,色拉油(糖酥馅)15克,砂糖(糖酥馅)35克,蛋液(配料)约15克,生的白芝麻(配料)40克。2、准备好原材料。3、将滚水以绕
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1、食材:大黄鱼适量,肉适量,冬笋适量,腌芥末适量,味精适量,盐适量,黄酒适量,葱适量,生姜适量,猪油适量,鸡油适量。2、清除黄鱼鳞片和内脏,清洗。3、将苦菜洗净,挤出水,切成碎片。4、将冬笋和肉切成小块,用刀将洋葱和生
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1、辅料:大蒜适量 2、调料:韩国辣椒酱适量、油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量。 3、小河虾,本身很干净,因为待会要炸的,所以清洗干净沥干就可以。 4、大约7,8瓣大蒜切末,做酱用的。 5、锅内多倒一些食用油,分
1、食材:仔兔肉;姜片;大葱段;白糖;花椒;花椒面;豆豉酱;辣椒油;料酒;酱油。 2、仔兔半只冷水下锅加花椒、姜片、料酒煮;水开以后小火焖煮15分钟(筷子选最厚的插下去没有血水冒出就好了);捞出晾凉。 3、兔子剁成1
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