1、水煎服、泡酒：葛花是可以用水煎服或者是泡水来喝的，如果是想要达到更好的效果还可以用砂锅来煮，如果口感觉得还有一些淡的话可以加入蜂蜜，葛花茶可以浓一些，这样效果会更好，如果是用来解酒的话，那么用量要注意以下，也就是建议至少十克以上，建议解酒功效的话最好是在喝酒之前十五分钟来泡，这样可以提高解酒功效。

2、葛花饭：葛花饭的做法也是很简单的，也就是用葛花清洗干净之后然后晾干，加入适量的食盐，五香粉将其拌匀，然后撒上一些干面粉，然后就可以将加入面粉的葛花放入蒸笼来蒸，开水蒸十分钟左右取出来，然后拌蒜汁就可以了。