1、食材用料：牛排一块、芦笋几根、西兰花适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、洋葱适量、番茄沙司适量。

2、取牛排自然化冻。化冻后两面抹上盐，撒上黑胡椒粉腌制20分钟。

3、准备好辅料。然后用厨房纸吸干牛排表面的水分。

4、芦笋和西兰花焯水后捞出。锅里放入橄榄油烧热，放入牛排干煎。

5、根据个人口感选择，两面煎好后盛出，喜欢偏生的干煎时间要短。

6、将就剩油将芦笋西兰花等配菜也略煎一下。锅里再放少许油，放入洋葱粒翻炒。

7、加入番茄沙司一起炒匀，炒出香味即可，这是酱汁。

8、然后将酱汁淋在牛排上，搭配水果和配菜，撒上黑胡椒碎即成。