1、莴苣500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。

2、莴苣切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。

3、将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。

4、小贴士：莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。