1、用料：干裙带菜10克、鸡蛋3个、盐适量、鸡精少许。

2、锅烧热，加点油，下蒜末爆香。

3、裙带菜切成合适的大小，下入锅中翻炒，加入适量盐一小勺糖，一小勺酱油。

4、翻炒均匀后加入开水，煮开，加入少量豆芽，稍加翻拌，锅中汤煮开，鸡蛋打散，沿着锅中均匀下去，关火，用余温将蛋焖熟。

5、倒入碗中，滴几滴香油，撒点葱花。