1、食材用料：

香椿3两。

2、制作方法：

（1）精选香椿芽3两。

（2）把香椿硬梗掐掉清洗干净，起锅烧开水，水中放少许盐，放入香椿，等水开后大约半分钟就关火。

（3）将香椿捞出过凉。

（4）把焯好的香椿切成小段，切尽可能的小，但是不能剁。

（5）把辣椒面，花椒面，芝麻，盐放到碗中。

（6）另起锅放色拉油，烧至五六层热。

（7）然后浇到碗中备用。

（8）把切好的香椿放到碗中，浇上调好的碗汁。

（9）拌匀装到保鲜器皿里。