1、主料：

粉皮适量、洋葱适量、杏鲍菇适量、青椒适量、红椒适量、葱适量。

2、辅料：

蚝油适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量。

3、做法步骤：

（1）准备好食材。

（2）青红椒、洋葱、杏鲍菇分别切丝。

（3）锅中放油烧热，下入洋葱丝翻炒。

（4）放入杏鲍菇翻炒。

（5）再放入粉皮和青红椒翻炒，加少许水盖盖焖2分钟。

（6）碗内加入少许蚝油、糖、料酒、生抽、醋成调味汁。

（7）倒入调味汁，大火翻炒，使调味汁均匀地渗入到菜肴中，撒上葱花。

（8）出锅。