1、原料：西米100克，椰汁2罐，细砂糖适量红薯2个，芋头1个，紫薯2个，木薯粉360克，清水适量。

2、将紫薯，红薯，芋头洗干净放入大碗中盖上盖子分别放入微波炉叮13分钟，然后去皮压成泥。

3、加入120克木薯淀粉还有适量清水（清水一点一点加，不要一次加太多）搅拌成一团。

4、把弄好的团擀成条状，不要太粗，跟小尾指粗细差不多就可以。

5、切成一公分多的丸子，红薯的做好也切切切，按自己的需求均匀分成几份，然后放冰箱冷冻，下次吃就可以直接拿出来煮。

6、煮西米露的时候记得防止底部糊掉要不断搅拌（这个过程挺累的），把西米露煮至全透明就可以了 ，然后把多余的水倒掉加入椰汁，芋圆分开煮，水开后把芋圆放入等它们浮上来再煮分钟就好了，煮好的芋圆捞起来过一遍冷水然后放入椰汁西米露里面，就好了，不喜欢吃太甜的这样吃就刚好，喜欢吃甜的就再加上一点糖。