1、食材:面粉150g、油适量。

2、先用一半的热水烫面，再加一半冷水，和成稍软的面团，盖保鲜膜醒半个小时。

3、面团醒好后，擀成长方形面片。

4、在面片上刷一层油。

5、把面片对折起来。

6、把面片切成七、八毫米宽的条，顶部不要切断。

7、打开面片。

8、把面片由下往上卷起，卷起卷儿。

9、再从一端盘起。

10、把收口放在底部，按成圆形。

11、擀开成圆饼。

12、锅烧热后，把饼放入锅中。

13、中火烙至两面上色。

14、用手反复揉搓烙好的饼，搓出一条条丝。