1、食材：面粉适量、茄子两条、盐适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量。

2、首先把买回来的茄子用清水洗干净，之后去皮切成丁块。

3、然后锅里放入适量的花生油，姜，八角，葱花。放进去翻炒，加入料酒，生抽和盐。翻炒两分钟之后，将茄紫丁放进去，继续翻炒。

4、碗里加入适量的面粉，然后逐次加入温水。揉成面团，然后醒发半个小时以上。

5、醒发完成后将面团分成改成剂子。然后像包子一样，把茄子馅包进去压扁。

6、锅里刷适量的油，然后将面饼摆上锅里，加盖，调档开始。

7、十分钟不用面饼就做好啦。