炸鱼的正宗做法和配方窍门 关于炸鱼的正宗做法和配方窍门

更新时间:2024-05-08 23:00:03作者:未知

炸鱼的正宗做法和配方窍门 关于炸鱼的正宗做法和配方窍门

1、食材:鱼肉10斤、姜100g、生抽200g、盐50g。

2、首先到市场上收买鱼,我挑了皖鱼,最好挑的鱼大点,小的鱼骨头比较多。

3、将鱼洗干净之后,祛除鱼鳞、祛除内脏,洗干净,晾干。

4、鱼肉晾干水分之后,加入姜、蒜、生抽、蚝油、盐,一起搅拌均匀。

5、加入材料之后,腌制30-50分钟,即可放入油锅中炸(注意油温),炸的过程中,注意掌握鱼肉的熟程度,否则没有炸熟或者炸得过头糊了。

6、炸好之后,放凉一点就可以上碟了。

7、注意事项:注意控制油温。

为您推荐

炸鱼的正宗做法和配方窍门 关于炸鱼的正宗做法和配方窍门

1、食材:鱼肉10斤、姜100g、生抽200g、盐50g。2、首先到市场上收买鱼,我挑了皖鱼,最好挑的鱼大点,小的鱼骨头比较多。3、将鱼洗干净之后,祛除鱼鳞、祛除内脏,洗干净,晾干。4、鱼肉晾干水分之后,加入姜、蒜、生抽

2024-05-08 23:00

螺丝面的家常做法 螺丝面怎么做

1、食材:面粉若干,菠菜汁少许,盐一勺,胡萝卜丝适量,葱末少许,蒜末少许,辣椒面少许,芝麻若干,鸡粉一勺,糖一勺,香油几滴,陈醋一勺,酱油一勺。2、首先准备面粉,看个人要做的量来定。3、然后加入少量的菠菜汁。菠菜汁可以通

2024-05-08 22:59

小笼包的做法和配方窍门 小笼包怎么做

1、材料:(1)面皮:中筋面粉150克,清水75克,盐2克。(2)灌汤肉馅:猪肉馅300克,皮冻200克,小葱5根,生姜1块,酱油2勺(30克),盐少许,牛肉粉或鸡精3克,白糖3克,白胡椒粉2克,香油20克。(3)小笼蘸

2024-05-08 22:59

煎饼果子的酱料配方和做法窍门 煎饼果子怎么做

1、材料:绿豆粉适量、油条1根、鸡蛋1个、面粉若干。2、调料:面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱。3、在盆中加两大碗清水,在水中边加绿豆粉边搅拌均匀,再加入三分之一面粉搅匀,注意不要一次放太多,会起面疙瘩。搅成的糊比平时吃

2024-05-08 22:59

茄子馅饼的家常做法 怎么做茄子馅饼

1、食材:面粉适量、茄子两条、盐适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量。 2、首先把买回来的茄子用清水洗干净,之后去皮切成丁块。 3、然后锅里放入适量的花生油,姜,八角,葱花。放进去翻炒,加入料酒,生抽和盐。翻炒两分钟

2024-05-08 22:59

清蒸鱼块的家常做法 清蒸鱼块怎么做美味

1、鲈鱼一条、胡萝卜适量、葱花几根、盐2克、玉米油适量、胡椒粉适量、蚝油适量、辣椒酱一勺,鲈鱼去除内脏清洗干净备用。2、撒入胡椒粉,盐腌制半小时备用。3、抹入辣椒酱均匀。4、撒入葱花,大火烧开,蒸15分钟即可。5、胡萝卜

2024-05-08 22:59