1、主料：花蛤500克。

2、辅料：豆瓣酱1勺、姜少许、葱少许、花生油少许。

3、花蛤买回家洗净放上水，加一点盐让花蛤吐出脏东西。

4、锅里加入花生油，下葱，姜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出香味，倒入花蛤。

5、煸炒均匀，盖上盖子。

6、大火大约2分钟，所有花蛤开口即可关火。