1、准备材料;佛手瓜2个、小排骨200g、老姜2片、贻贝8-10个、胡萝卜1根。

2、佛手瓜削去表皮，切成方块，胡萝卜切块，淡菜洗净备用。

3、锅里烧开水，放入排骨和姜片，先大火烧10分钟，捞去浮沫，转中小火煮约20分钟。待汤色变白，再加入佛手瓜、胡萝卜和淡菜，大火烧开后转中小火煮20分钟。

4、佛手瓜变软糯，放盐调味即可上桌享用。