家庭凉皮制作方法 自制凉皮方法步骤
2024-05-10
更新时间:2024-05-10 04:55:42作者:佚名
1、芦笋秋葵炒洋葱
(1)材料:芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱。
(2)这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会。
(3)七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下即可上碟。
2、葱香秋葵
(1)材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克。
(2)将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。
(3)将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。
(4)大葱洗净切花备用。
(5)秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。
3、黄秋葵炒番茄
(1)材料:黄秋葵6根、番茄1只。
(2)黄秋葵、番茄洗净切片备用。
(3)锅内放入适量的食油,开中火。
(4)锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。
(5)加入适量的盐、黄酒继续炒。
(6)菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
4、蒜味秋葵
(1)材料:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。
(2)秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
(3)蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
(4)将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
5、白煮秋葵
(1)材料:秋葵、生抽。
(2)把秋葵的根部处理掉。
(3)锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出。
(4)淋上生抽即可食用。很简单又超好吃,而且原味。
6、莲藕秋葵
(1)材料:莲藕2根(九孔)、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。
(2)莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁。
(3)秋葵切片。
(4)锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒。
(5)加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵。
(6)加少许清水和生抽,主要是为了着。
(7)出锅前撒上一些鸡精即可。
7、秋葵苹果汁
(1)材料:苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜适量。
(2)秋葵洗净后去蒂切细丁;苹果、芹菜洗净后去根与蒂,切细丁。
(3)将所有蔬果放入果汁机中,加入冰水。
(4)使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
(5)可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
8、凉拌秋葵
(1)材料:秋葵300克、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、青红椒香菜少许、香油1小勺、糖1小勺、水适量。
(2)秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。
(3)酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。
(4)撒上一把青红椒和香菜碎,拌匀即可食用。