1、绿豆冬瓜排骨汤大概需要的时间是1个半钟左右，慢火小炖。

2、食材：排骨400g、冬瓜250g、绿豆50g、姜几片、料酒适量、盐适量、葱少许。

3、排骨用水清洗干净；

4、冬瓜去皮去籽切片备用；

5、排骨洗干净后冷水下锅，放入料酒，姜片，大火烧开；

6、把表面的浮沫撇去；

7、然后把冬瓜、绿豆一起放入锅里，中火烧开后转小火，慢炖1小时；

8、最后加入适量食盐调味，这样美味又消暑的绿豆冬瓜排骨汤就完成了。