1、原料：土豆两个、食用油、盐、番茄酱各适量。

2、新鲜的土豆洗干净去皮。

3、把土豆切成均匀的5厘米宽块。

4、再一块一块切成5厘米的条形。

5、清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。

6、炸的时候用清水再洗几遍，开大火炸。

7、炸到稍微变色捞起来放凉。

8、第二次复炸，不停的翻动，注意薯条的颜色。

9、出锅过滤出油，趁热撒上少许盐，拌匀即可食用。