1、准备：虾仁250g，青椒1个，料酒适量，酱油适量，五香粉适量，食盐适量，食用油适量。

2、冷冻虾仁，自然解冻，用水泡洗2-3遍，沥干水分。

3、虾仁放在盆中，加料酒、酱油、五香粉腌制15分钟。

4、青椒去蒂洗净，切丝儿。

5、热锅冷油，由热下腌制好的虾仁、青椒翻炒；加少量酱油继续翻炒。

6、加适量水、少量食盐，加盖焖煮5分钟。停火，出锅，装盘。