更新时间:2024-05-13 03:54:42作者:佚名
1、主料:玉米粉、自发粉。
2、辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合。
3、调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打。
4、烹制方法:将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
5、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。
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1、主料:玉米粉、自发粉。2、辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合。3、调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打。4、烹制方法:将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜
2024-05-13 03:54
1、面粉筋力过低,不耐冻,或者是面团制作中存在面筋形成不好的地方,面筋过高也存在问题,口感差。或者是面粉的灰分太高,纤维素等含量高,形成的结点多,不利于面筋形成。2、自由水过多,馅心中水分含量过高,速冻中馅心膨胀比例过高
2024-05-13 03:33
1、12小时至24小时不等。2、花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温有很大关系,如果是用冷水浸泡,一般薄一点的花胶需要浸泡12小时,而厚一点花胶需要浸泡24小时,甚至更久;如果是用热水来浸泡,那么浸泡时间能大大缩短,但是一般
2024-05-13 03:32
1、正常现象。2、白色的糯米制成粽子之后里面的米粒会变成黄色,这属于正常现象。这是因为为了让粽子的口感更加的香甜有黏性,同时又更好的保存,在包粽子的时候需要放入适量食用碱。而食用碱当中的成分会与糯米当中的淀粉发生化学反应
1、时间不同:砂锅炖肉要比普通锅时间长。2、味道不同:砂锅炖肉会把营养物质释放到汤里,营养略高,味道也会更鲜美。3、用砂锅煮肉时,食物中的脂肪、糖类、维生素等可溶性物质,就会随着水温的逐步升高而直接溶解在汤内,增加汤中的
2024-05-13 03:31
1、准备川西冒菜底料一包,干辣椒、花椒、大蒜等适量,番茄1个、猪骨500g、鸡爪、猪皮、香菜1根、小葱200g,各种时蔬肉类适量。2、首先熬制原汤,将猪大骨、猪皮以及鸡爪等放在一起加入清水熬煮。熬煮的时间要长一点,这样后
2024-05-13 03:30
2024-05-13
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