1、食材：大螃蟹1000克、姜适量、料酒适量。

2、首先需要将螃蟹用刷子洗刷干净。

3、然后再用棉线把四边的脚捆住。

4、然后再将锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。

5、然后再隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。

6、最后再把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。