虾吃虾涮的做法 虾吃虾涮的做法分享

更新时间:2024-05-14 18:29:11作者:佚名

虾吃虾涮的做法 虾吃虾涮的做法分享

1、食材:新鲜大虾950g、薯条100g、玉米五段、青瓜八段。

2、将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线,挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。

3、油温设置在200℃,将大虾下锅微炸至五成熟,取出控油待用。

4、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣,转用小火慢慢炒约1-1.5小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。

5、加入高汤煮沸后,加入玉米,薯条,青瓜,盐,鸡精,调味。

6、加入炸好的大虾,撒上白芝麻出锅。

7、大虾出锅后不用再煮,不然把虾煮老了。口感变柴。

本文标签: 虾吃虾涮的做法  

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