1、南瓜上锅蒸熟，冷却备用。不同的南瓜水份不同，很面的那种南瓜水份就很少，其他品种南瓜不是不可以用，掌握好面团的干湿度就可以。

2、温水20克加入干酵母混合均匀。

3、把冷却的南瓜放入面粉中，加入酵母水混合揉匀。

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

5、再次把面团揉匀，搓成长条。

6、切成大小合适的段。

7、底部铺好油纸，放入烤盘上发酵至2.5倍大，室温发酵需盖上一块布或保鲜膜，防止干皮。

8、开水上锅蒸20分钟，我用的蒸烤箱，如果用蒸锅，就直接放在笼屉里，蒸的时间一样。

9、大功告成。