1、食材：鸡腿3只，香菇4朵，土豆1个，青椒1个，小米辣5个，糖四块。

2、将食材切好洗净，土豆切小块，五个小米椒切段。

3、小鸡腿斩成块 加入生粉酱油料酒盐胡椒粉腌制半小时。

4、锅中热油转小火炒冰糖 炒至变色。

5、转大火倒入鸡腿翻炒至变白。

6、加入土豆翻炒，加一勺酱油一勺老抽。

7、翻炒片刻后加入香菇和小米椒。

8、加入没过食材的水 大火煮沸。

9、煮沸后转小火焖10分钟，倒入青椒翻炒三分钟即可。