1、用料：木耳适量朵、鸡蛋2个、青瓜半根、油适量克、盐适量克。

2、干木耳先冷水泡发，木耳很快就可泡发好，提前20分钟就差不多了，避免长时间浸泡哈。

3、泡发好的木耳清洗干净。

4、青瓜切片状备用。

5、两个鸡蛋搅拌均匀。

6、下平底锅翻炒好装起备用。

7、锅红下油，下木耳加青瓜翻炒。

8、再下提前炒好的鸡蛋，加一点淀粉水继续翻炒，上碟开吃。