1、食材：小龙虾3斤，盐100克，味精100克，糖100克。

2、用刷子刷干净准备的小龙虾。

3、扭转虾尾取出虾线。

4、起锅烧油，待油热后倒入小龙虾。

5、加调料：香叶，辣椒，麻椒，葱段，蒜，盐100g，糖100g，味精100g。

6、倒入啤酒一罐。

7、盖上锅盖，等5-7分钟，麻辣小龙虾就做好。