1、食材：面粉500克、肉馅200克、虾仁100克、香菇100克、木耳100克。

2、准备好虾仁木耳香菇肉馅。

3、面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。

4、肉馅加入葱姜搅拌均匀。

5、再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌均匀。至上劲。

6、把木耳香菇和虾仁剁成碎。

7、加入到调好味的肉馅中。

8、搅拌均匀。

9、分成大小均匀的面团。

10、取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。

11、把外边压出褶皱，象荷叶边。

12、中间放入馅料。

13、用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。

14、逐个做好。

15、蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。