1、牛肉切小丁，约一厘米，切小粒容易熟省时间；土豆、洋葱、胡萝卜切丁；待油热煸炒牛肉丁；放一块黄油继续煸炒，多煸炒一会儿，肉质干爽像吃牛肉干的感觉，放胡萝卜和土豆丁煸炒一会儿；

2、放入洋葱，倒入牛奶，加适量盐，开锅后调中火炖20分钟，放入咖喱粉搅匀；

3、放入黑胡椒粉，搅匀即可，浇盖在米饭上，搞个造型，喜欢黑胡椒可以再撒上点。