猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬 猪瘦肉要怎么炒得又不干又不硬
2024-05-19
更新时间:2024-05-19 04:32:51作者:佚名
1、用料:米鸡、水、花生油、香油、酱油、沙姜、生姜、葱、香菜、鸡粉。
2、整鸡拔毛洗净,切去鸡头和鸡屁股。
3、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中。
4、往鸡表面抹上一层盐焗鸡粉,放十分钟入味。
5、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量香油。(酱油和水尽量没过鸡。)
6、整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可。