猪瘦肉怎么炒才能软嫩而不干硬 猪瘦肉要怎么炒得又不干又不硬
2024-05-19
更新时间:2024-05-19 04:52:59作者:未知
1、主料:羊排500克。辅料:白萝卜200克。调料:姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克。
2、羊排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水;
3、萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;
4、锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨,烧沸后打去浮沫;
5、下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;
6、下萝卜,用小火烧至软透;
7、下盐、味精,拣去姜、葱,起锅装入盛器即成。