1、把西红柿切成块，香菇去根切成丁，芹菜、葫芦切成片，蒜黄、香菜切成段，葱切葱花、姜切末，蒜切成片。

2、把面粉放盆里，加入少许凉水，用筷子搅拌成面疙瘩。

3、炒锅里倒入适量胡油，等油温五成热时，放入葱、姜，蒜，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

4、再放入西红柿、香菇，芹菜，葫芦翻炒入味后，加入适量纯净水，熬煮出红汤。

5、再下入拌好的面疙瘩，煮熟后，撒入蒜黄和香菜提味即可。

6、然后出锅盛碗里，这样一碗西红柿香菇疙瘩汤就做好了。