白灼羊肉怎么做 白灼羊肉如何做

更新时间:2024-05-19 19:24:44作者:佚名

白灼羊肉怎么做 白灼羊肉如何做

1、材料:羊肉1000克,白萝卜100克,料酒20克,生姜20克,葱20克,陈皮10克,细姜丝,青蒜丝,甜面酱,辣椒酱共100克。

2、将羊肉切块,洗净,浸泡水中2-4个小时,捞出,控水,放入锅中,加清水,下入白萝卜。

3、大火烧开,去掉血污和膻味后,捞出羊肉。锅内另换新水,放回羊肉,下入葱段,生姜(拍松),陈皮等调料,用旺火烧开,撇去浮沫,加入料酒,改为中火烧至内质变酥,用筷子能戳动时即熟。

4、将肉捞出,摊平于平盘中。

5、将锅中卤汁再次烧开,撇净浮油,留下部分倒入羊肉盘内,晾凉,放入冰箱冷冻,食用时取出切成薄片装盘,蘸卤汁吃。

本文标签: 白灼羊肉怎么做  

为您推荐

白灼羊肉怎么做 白灼羊肉如何做

1、材料:羊肉1000克,白萝卜100克,料酒20克,生姜20克,葱20克,陈皮10克,细姜丝,青蒜丝,甜面酱,辣椒酱共100克。 2、将羊肉切块,洗净,浸泡水中2-4个小时,捞出,控水,放入锅中,加清水,下入白萝卜。

2024-05-19 19:24

怎么做花生酱 做花生酱的方法

1、准备生的带壳花生,这是婆婆自己种的。2、将花生仁剥出来,一边追剧一边剥还挺快的。3、将花生仁平铺在看盘里,尽量不要重叠堆放。4、放入烤箱,170度烘烤10-15分钟。5、花生仁微黄飘香,便可出炉冷却。6、花生米晾凉后

2024-05-19 19:24

打凉粉水和粉的比例 打凉粉水和粉的比例是怎样的

1、做凉粉淀粉和水的比例始终是1:5。 2、作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积。接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了

2024-05-19 19:22

韭菜玉米饼的做法 韭菜玉米饼怎样做

1、准备好面粉、韭菜、鸡蛋,玉米碎提前浸泡好。2、韭菜洗净,切碎放入碗中;磕入鸡蛋。3、加入面粉,倒入玉米碎,加入适量盐,加入白胡椒粉。4、充分拌匀,成无颗粒的面糊。5、模具放炉上,小火预热,刷上一层薄油。6、舀入1勺面

2024-05-19 19:21

摆摊早餐粥有几种 摆摊早餐粥的介绍

1、早餐粥有:小米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、红豆薏米粥、绿豆粥等。2、小米粥:小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点,口味清淡,清香味,煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤

2024-05-19 19:02

香辣牛蒡红烧鱼的做法 香辣牛蒡红烧鱼制作方法

1、材料:牛蒡150公克,鲷鱼下巴500公克,姜片适量,秋葵3支,水140cc,酒90cc,酱油60cc,味醂30cc,砂糖15公克。 2、将牛蒡放在流水下一边冲洗,一边用鬃刷刷去表皮上的泥土,洗净后不要削皮,先切成6

2024-05-19 18:27