1、主料：新鲜马步鱼１3条

2、调料：盐、生抽、料酒、洋葱碎、奥尔良腌料

3、马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜；

4、将洗净的马步鱼放入一容器中；

5、顺次加入盐、生抽、料酒、奥尔良腌料；

6、将腌料搅拌，均匀涂抹在鱼全身；

7、进冰箱腌制１小时；

8、把鱼整齐摆放在烤盘，在面上撒上洋葱碎和多余的奥尔良腌料，放入烤箱180度烤制10分钟；

9、10分钟后，香喷喷的烤马步鱼就做好了。