1、主料：火鸡腿半斤。

2、辅料：生抽适量，白糖适量，料酒适量，胡椒粉适量

3、将火鸡腿洗干净（火鸡腿比一般的鸡腿大只不少）。

4、然后准备剪刀、剔骨刀以及松肉锤。将火鸡腿去掉皮和骨头之后，切成片，在上面铺上一层保鲜膜，出动松肉锤，捶打肉块直到松软。

5、捶打好的肉片，加入生抽和白糖、料酒、胡椒粉一起搅拌均匀，腌制20分钟。

6、准备平底锅不粘锅，稍微热锅后加入食用油，将腌制好的火鸡腿肉块放入锅中，用中上火煎。

7、当煎到一面变成金黄色之后，就翻面继续煎另一面。

8、将煎好的肉块捞起来沥掉多余的油，摆放在盘上面，用香菜作为点缀，好一道美味的香煎火鸡腿就大功告成了！